Agriculture Biologique

GAEC de la Voie Lactée, la ferme des Vignes

éleveurs-fromagers en agriculture biologique dans le Parc Naturel Régional du Morvan

Un peu d'histoire

Au cœur du Morvan, la Ferme des Vignes a été travaillée en biodynamie pendant 20 ans grâce à l’implication de Michel Bazin et à l’appui de l’Association de la Ferme des Vignes. Cette dernière a décidé de confier la ferme au Fonds Terre de Liens pour maintenir une activité paysanne proche de ses convictions, permettant de préserver l’environnement et de régénérer le patrimoine naturel (châtaigneraie, friches). Depuis mars 2011 Julie et Olivier se sont installés sur la ferme des Vignes pour élever 35 chèvres, 1 vache laitière et 75 ruches

A partir d'avril 2016, la ferme prend une nouvelle forme puisque Vincent s'associe avec Olivier, la ferme en entreprise individuelle devient une société agricole: le GAEC de la Voie Lactée

Désormais, la ferme compte 40 chèvres, 3 vaches laitières, une vingtaine de ruche, et accueille également des brebis laitières ainsi qu'un atelier cochons de plein air. A cela s'ajoute la mise en valeure d'une vieille châtaigneraie présente autour de la ferme, par la fabrication de crèmes de châtaignes

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